A empresa Physalves foi fundada em 2012 por duas irmãs, Inês Alves e Sílvia Alves, e chegou à freguesia de Amor no início de 2014 tendo ficado sediada na Coucinheira.
A sua atividade principal é a produção e comercialização do fruto physalis, no entanto dispõe ainda de venda de outros produtos hortícolas e organiza formações e workshops no âmbito da agricultura biológica.
Physalis é uma fruta redonda alaranjada envolta numa espécie de casulo que se reproduz por sementes e pode alcançar os 2 metros de altura. Tem como principais benefícios a redução do colesterol, auxilia no processo de emagrecimento e reforça o sistema imunitário.
A produção desta fruta é realizada durante todo o ano em estufa, através do sistema de hidroponia, no verão também é produzida ao ar livre, permitindo desta forma garantir physalis de elevada qualidade durante o ano inteiro.
Atualmente procuram parceiros interessados em adquirir as physalis que se encontram demasiado maduras para serem embaladas, podendo assim produzir doces e compotas diminuindo o desperdício desta fruta.
Texto por Vânia Matias
